让我们知道我们的主食是什么。
米饭和面食是每个人日常中的主食。不管你来自哪里，生活习惯如何，一日三餐吃的最多的还是米饭或者面食。对我们的身体来说，摄入就是这些中的碳水化合物。
糖:包括所有碳水化合物(精制碳水化合物、粗碳水化合物、一致性碳水化合物、单糖、多糖、果糖、乳糖)，需要在那一章介绍。我就不细说了。减肥从来不是靠饥饿和瘦
减肥需要先了解，然后才知道如何选择减肥。
糖或碳水化合物的选择是尽可能少的精制碳水化合物，即不太精制的大米和面粉、面包等食物。
在营养方面，碳水化合物相当于糖。虽然碳水化合物有很多种，糖也有很多种，但都是摄入体内后转化为葡萄糖的。
碳水化合物在中的作用和比例是最重要的环节。
很多人不吃主食减肥，但是不知道主食对我们的作用，不知道为什么不吃主食。
在中国人的饮食中，摄入的碳水合物比例最大。
健康膳食的理想热量比大约是:
碳水化合物65%，脂肪20%，蛋白质15%。
我们在减肥的时候，了解食物的特性，人体的营养需求，热量，以及食物在新陈代谢中的作用，然后根据自己的体质和减肥需求来调整三种营养素的比例。食物比例和热量控制在另一章中单独详述。

所以，没有学习和了解的基础，你不会知道有什么食谱和减肥方法可以让你轻松减肥一辈子。你会一直看着别人，而别人很有效，你还是很迷茫。
减肥的人总在说低碳，就是低碳水化合物。碳水化合物不是我们减肥需要戒掉的食物。
选择低碳水饮食的前提是在了解食物和自身体质之后。
正确的饮食可以帮助你轻松减肥。
事实上，除了谷物，每种食物都含有碳水化合物。水果、蔬菜、肉类和谷物都含有碳水化合物。
人在自然状态下吃的食物有三种，食物、肉类和蔬菜是人体能量，是维持生命所必需的，所以我们不需要任何人告诉你，我们吃了这些食物就能活得很好。
碳水化合物是人体能量的基本营养素之一。
而且每天都要保证一定的比例。看了我之前的直播和之前的文章，应该对热量消耗和代谢顺序有点印象。
对于爱吃主食的人来说，怎样才能健康瘦？

符合自己的饮食结构和习惯，让自己觉得饱，容易坚持，能形成习惯的饮食是自己的。
在你了解了食物之后，你就可以知道你可以选择适合你的食材来代替。
这样既符合自己的要求，又不是大的改变，很容易养成习惯。
对于爱吃主食，容易饿的人来说，土豆是最好的食物，可以代替你的精米和白面。
土豆不是菜而是主食，因为它的主要成分是淀粉，还含有大量的微量元素鱼膳食纤维。
食物中饱腹感最强。它热量低，是减肥的最佳选择。
【好好记下来 减肥的时候多吃它】
除了了解食物的特点，合理的用营养食品替代，会让你更容易减肥。
马铃薯种植最多的国家是中国、美国、印度、俄罗斯和乌克兰。土豆很受欢迎，也很健康。土豆皮富含钾，可以保持心脏健康。土豆含有磷、镁、钙、钠、铁和锌。土豆也含有大量的维生素C。土豆含有纤维，对肠道健康有益。吃煮熟的和未出鞘的土豆更有益。
土豆不含任何胆固醇，但要看你怎么做，比如你选什么油，土豆里会放多少胆固醇。土豆可以改善皮肤健康，有助于缓解抑郁和压力。
与许多其他含有大量碳水化合物的受欢迎的配菜不同，煮土豆可以让你感觉更饱。结果，你吃得更少，吃饱的时间更长，减肥更快。土豆煮熟凉吃，对血糖水平的影响会降低25%。