嘿，今天我要吃大米糕！之前没买到大米粉，我这次直接在网上买了5斤，就为了吃这次的大米糕。吃起来QQ弹弹，但比糯米粉做的蓬松柔软一些，口感不同，这个也更加香甜一点。老人孩子都爱吃，自制的吃着也安全放心！

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【食材】
大米粉150克、白砂糖30克、酵母2克 、低筋面粉50克（这个量蛋挞模具我做了10个）。
【做法】
1. 碗中加入面粉、低粉、白砂糖、酵母，加入200克水搅拌均匀，成细腻的面糊。




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2. 盖上保鲜膜密封发酵至表面大气泡，搅拌排气




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3. 模具刷油，倒入面糊，倒9分满，二次醒发15分钟。
4. 撒上黑芝麻，葡萄干或蔓越莓，冷水上锅，水开蒸20分钟，焖五分钟即可。




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【小贴士】
1. 模具刷油，更好脱模。
2. 撒干果，记得二次醒发之后再撒。




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其他没什么容易出错，又是一次成功的一天，跟着我做就没有错！喜欢大米糕的，快来试试吧！


【教你在家做大米糕，不用揉面不用发酵，上锅一蒸直接就成功】

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