家庭版香酥炸茄合的做法，酥脆松软好吃不腻，孩子大人都爱吃外套的重点是“3粉1水”，分享正确的做法，金色的巴黎不会掉落。我平时就喜欢炸串和炸鸡块，一到秋冬、正月和节日，我喜欢茄克那样的外皮脆脆的，里面粘糯的口感。

文章插图
但是，夹克的箱子实际上很多人做不出好吃的东西，炸好的夹克是扁瘪的，吃了一口有点油腻，不好吃，原本，夹克衫里有很多技术，比如说，夹克衫用的是什么粉？你用什么水？怎么做布料？

文章插图
只有把这些做出来炸，才能弄到金质酥脆、还没掉下来的夹克，西装盒“3粉1水”是重点，但这些技巧几乎不懂，今天教你正确的做法，有兴趣的话一起学习吧，我给家人做好吃的夹克。

文章插图
【夹克】做法：茄子、肉末、葱、姜、蛋、盐、胡椒、砂糖、生拔、蚝油、小麦粉、淀粉、起泡粉、啤酒、食用油1、首先处理肉的馅，最好把猪肉切成肉末，加入生姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、砂糖、生拔、蚝油，再加入一杯食用油，充分搅拌。

文章插图
2、接下来来做布料，穿夹克的话，制作巴黎衫是最重要的，准备2大勺淀粉和1大勺面粉，这两个比例是2:1，然后，加入少量的泡沫溶粉，请做一个鸡蛋，最后不用水做，用啤酒。

文章插图
3、在里面加入适量的啤酒，做成粘稠适度的，像酸奶一样的材料就可以了，放在旁边，接下来处理茄子，洗干净，切好，但两个之间不能切。

文章插图
4、在茄子上加入适量的馅，外套就做好了，接下来从锅里烧油，油温加热到6成，也就是说，稍微冒烟的时候，把夹克装在面团里，完全包好，放进锅里，用中火慢慢炸。

文章插图
5、炸的时候经常把面翻过来，不要烤焦，当两个面变黄变脆时，可以控制油分，不炸两次也可以。

文章插图
夹克盒，“3粉1水最重要”是什么？3粉是指小麦粉、淀粉、泡沫打粉，我想把夹克衫做得脆一些，这三个是不可缺少的，1水是指啤酒，用啤酒代替水炸更好吃。