回锅肉这么做就对了,不油不腻,配饭或下酒随意!( 二 )


回锅肉这么做就对了,不油不腻,配饭或下酒随意!

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回锅肉这么做就对了,不油不腻,配饭或下酒随意!

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步骤5锅中不放油,人家全靠自身生产的油就足够“美”。中小火干煸梅花肉片,煸到肉片有些打卷,边缘有金黄焦香。
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步骤6肉片靠边站,锅中是逼出来的猪油。土豆已等待中,加入土豆片,半煎半炸,直到土豆外表也金黄。*如果油脂太丰富,可以捞出一部分。
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步骤7加入大葱、小葱、红椒爆香后,加入所有的调味料,快速翻炒均匀即可。
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