新快报讯 你还记得 ， 儿时的梦想是什么吗？美食家、航天员、科学家……回看最初的梦想 ， 总是豪气满怀 ， 却不易在成长的路上伴我们同行 。 也许这个世界不缺梦想 ， 缺的是被严肃对待 。 幸运的是 ， 在麦当劳孩子们的梦想被珍视着 ， 2021年第六届“麦麦全席”以“童趣梦想”为主题 ， 以“太空”为灵感 ， 带领大小朋友一起探索舌尖上的太空 。

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■麦当劳中国首席执行官张家茵女士致辞
星球、火箭、云朵 ， 一起体验味觉升空
鸡汤光年波波、多彩星球挞挞、安格斯火箭牛牛、大薯月球芝芝、番茄星球撞撞、巧香星云泡泡 ， 六道使用麦当劳餐厅同款食材的创意料理 ， 展现麦当劳新鲜食材的丰富魅力 ， 也让用餐者感受童趣 ， 感受孩子们对于宇宙的幻想 。
负责在本次麦麦全席中呈现孩子们的航天梦的 ， 是麦当劳创意主厨会的总主厨张建平（Ruben） ， 他曾参与了麦麦脆汁鸡、轻食系列、安格斯牛肉汉堡、半鸡等产品研发项目 。 “新鲜高品质的食材是一切料理的基石 。 ”这是Ruben的烹饪理念之一 ， 为此 ， 今年“麦麦全席”的每道料理 ， 他都坚持最大程度保留食材本身的新鲜度 ， 并将其进行创意搭配 ， 大胆碰撞出新的美味 。 在“鸡汤波波”中 ， Ruben就充分利用麦当劳餐厅同款的白羽鸡 ， 用分子料理把鸡肉做成口感不同的分子波波 ， 在鸡汤里面翻滚 ， 形似浩瀚星空 ， 充满童趣 。
受到准备时间、形态等限制 ， 大众消费者可能无法在麦当劳餐厅尝到麦麦全席的创意菜品 。 但麦当劳中国首席执行官张家茵表示 ， 会把这次麦麦全席“童趣太空”的内涵、理念和灵感 ， 延展到餐厅的菜单研发 。 Ruben也提到 ， 会考虑把麦麦全席菜单中的灵感带到更多日常菜单中 。

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■（从左至右）麦当劳中国首席市场官须聪女士、嫦娥五号和天问一号探测器系统副总指挥张玉花女士、麦当劳中国首席执行官张家茵女士、嫦娥奔月航天科技（北京）有限责任公司总经理许兴利先生与两位点亮梦想小嘉宾主持启动仪式
健康、快乐、梦想 ， 孩子的成长缺一不可
麦麦全席呈现的“梦想味道” ， 是麦当劳为孩子成长所做的扎实准备的冰山一角 。 麦当劳中国董事会主席张懿宸表示：“麦当劳致力于让一代又一代中国儿童更健康、更快乐、更有梦想地成长 。 ”
张家茵指出 ， “孩子是麦当劳非常重要的小贵宾 。 ”在助力健康领域 ， 麦当劳通过餐食的升级和营养搭配的优化 ， 例如专为孩子们设计的开心乐园餐 ， 来提供更健康的餐食选择；对于异地就医的儿童 ， “麦当劳叔叔之家”为其提供免费居所 ， 同时 ， 每份开心乐园餐中有0.5元捐给“麦当劳叔叔之家” ， 让孩子们能获得“孩子帮助孩子”的公益启蒙 。 在创造快乐领域 ， 麦当劳与各大IP合作带来更有趣的玩具 ， 并在餐厅举办主题派对、生日会等活动 ， 让孩子有更多快乐的体验 。 在点亮梦想领域 ， 麦当劳中国在一年一度的“麦麦全席”上宣布与“中国探月”续签三年合作 ， 继续共同打造以航天为主题的“点亮梦想”系列活动 ， 鼓励更多孩子探索太空梦想 。 预计未来三年 ， 将有超过百万的中国孩子参与相关活动 。
麦当劳中国首席市场官须聪透露 ， 调研显示 ， 在中国超过四成的孩子都有探索太空的梦想 。 每一个孩子的梦想都值得被珍视 ， 探索宇宙的梦想更需要有支持、有舞台、有机会 ， 麦当劳和“中国探月”合作打造“点亮梦想”项目 ， 让不同城市、更多孩子有机会接触航天 ， 实现梦想 。