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3、炒盐时加几种香料
想让腊鱼的味道香？除了食盐，还要香料来帮忙。香料有去腥增香的作用，比只用盐腌制要香很多。同时香料还可以驱虫抑菌，晾晒时就不会有蚊虫在上面爬了，更加干净。香料不用太多，3种左右就够了。
4、提前看天气
无论晒什么腊味，一定要提前看天气，务必要一次性晒干，不然容易受潮，就会发霉、变臭。很多人的腊鱼不到一个月就长绿毛了，就是没晒干的原因。


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【腌腊鱼直接抹盐，难怪发霉变臭！想要香醇不腥耐储存，4步要牢记】腊鱼的营养丰富，蛋白质和脂肪含量都很高，很适合冬天食用，喜欢吃的朋友快动手试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。