盐煎尖椒五花肉

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用料
五花肉；尖椒大个的；盐；生抽
做法
稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片（大约0.4～0.5cm厚度）
大个的尖椒去蒂去籽，切成小块
平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎
等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐。继续煎至两面金黄
肉片煎出大部分油脂，开始有些变硬的时候，放入尖椒，翻炒几下
尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅
浙江小炒


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用料
大头菜；毛豆彩椒(红黄青）；香豆腐干；盐；鸡精；香油
做法
毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟
把毛豆拿出放凉备用
把大头菜清洗一下
把大头菜切成细丁
彩椒切成丁
热锅后加油
先放入大头菜丁炒出香味
加入豆腐干丁
加入蒸熟的毛豆
加入少许盐
加入三勺水继续翻炒让食材相互入味
加入彩椒丁
淋上香油
加入一点鸡精就大功告成了啊
毛豆炒肉


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用料
去壳毛豆300克；肉丝50克；红泡椒一个；大蒜二瓣；油适量；盐适量；生粉适量；白胡椒粉适量；白糖适量；生抽适量；啤酒或料酒适量；鸡精少许；葱二根
做法
瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！
把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..
锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！
锅里留底油.把大蒜放下去爆香
把洗净的毛豆放入..
炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒
炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！
焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.
辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！
【三碗米饭不够吃的几道饭菜做法，香辣脆嫩又爽口，轻松做出大师味】这汤拌饭好鲜....