许多朋友都喜欢炒菜放大蒜其实大蒜拿来炒，营养全无实在太可惜，这样吃才最好！
1，大蒜可生吃
只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。

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2大蒜百变吃法
加红糖—止泻因细菌导致的腹泻，让整个人都无精打采，病怏怏的，其实只需大蒜加上这两样东西便能迅速止泻。
做法：大蒜50g、红糖30g、茶叶30g，将红糖水煮开加入30g茶叶和50g蒜泥即可。
吃法：搅拌均匀，水温时即可当茶饮用即可迅速止泻。






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加醋—抗衰助消化
泡酒—补肾活血
大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增强新陈代谢，提高身体抵抗能力，更能补肾、保护心脑血管、气色好，延年益寿。
做法：买2斤大蒜，剥皮后放入玻璃瓶里，倒入大约2升白酒（黄酒），密封浸泡一周或半个月即可完成~
吃法：日常取用一两瓣蒜食用即可。这泡蒜的白酒也别浪费了，偶尔喝几口，保健作用大着呢！






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加蜂蜜—护肝养胃
蜂蜜和大蒜看起来不搭，实则搭配起来护肝养胃，功效极强，蜂蜜还能减轻大蒜味，吃了也不怕口臭尴尬了！
做法：将大蒜去皮拍碎后放到蜂蜜里泡一个月作用即可。
吃法：大蒜消毒杀菌，配上蜂蜜，味道不刺激，吃起来甜甜的。直接吃或是取出泡水喝都行，有效预防感冒！






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大蒜别再用来炒菜吃了，赶紧这样吃起来吧
【还在炒菜放大蒜吗？营养全无太可惜了，这样才是最好的吃法！】（以上图文来自网络）