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导语：蛋类成为日常饮食中必不可少的食物 ， 通常早上吃一颗蛋类能够补充一天所需要的营养物质 ， 市场上的蛋类价位相差不多 ， 品种各式各样 ， 市场的蛋类主要有鸡蛋 ， 鹅蛋 ， 鸭蛋 ， 其中鹅蛋体积最大 ， 销售量最低 ， 这三种蛋类的营养方面有什么区别吗？哪一种更加有营养呢？不妨来看一下 。

01鸡蛋、鹅蛋和鸭蛋 ， 到底哪个营养价值最高呢？医生告诉你答案

• 鸡蛋
  

鸡蛋在日常生活中是最常见的一种蛋类 ， 鸡蛋是产蛋量最快的一种 ， 所以养鸡场的产蛋量是数量最多的 ， 有很好的养殖鸡蛋的方法以及技巧 ， 鸡蛋含有很高的营养价值 ， 含有蛋黄以及蛋白两部分 ， 蛋白含有的蛋白质较多 ， 蛋黄含有其他物质 ， 胆固醇含量较多 ， 很多人因为害怕胆固醇升高 ， 不喜欢吃蛋黄 。

其实胆固醇不会影响身体胆固醇水平 ， 对身体反而有很多好处 ， 尤其是家里的孩子以及老人 ， 更需要补充鸡蛋当中的营养物质 。

• 鸭蛋
  

鸭蛋当中含有较为丰富的维生素钙元素以及蛋白质等元素 ， 鸭蛋当中的蛋白质含量可以超过鸡蛋 ， 矿物质总量要超过其他营养物质远远高于鸡蛋营养物质 。

到鸭蛋当中含有丰富的钙元素 ， 进入身体以后 ， 能够预防钙元素的流失 ， 对于老年人 ， 能够预防骨质疏松 ， 促进骨骼发育生长 ， 能够达到补充气血的功效 ， 鸭蛋对于孕期的妈妈以及糖尿病的患者并不能吃 ， 所以一定要减少鸭蛋的摄入量 。

• 鹅蛋
  
  

相对而言 ， 鹅蛋的数量较少些 ， 养殖数量有限 ， 很多人购买鹅蛋的时候会发现 ， 个头都较大 ， 卖的价格也比较昂贵 ， 给人一种物超所值的感觉 。

鹅蛋的营养价值和鸭蛋鸡蛋是相同的 ， 没有高出很多 ， 只是价格略高 ， 鹅蛋当中的维生素含量要比鸡蛋 ， 鸭蛋的高 ， 当然也包含硫胺素以及核黄素等 ， 对身体有益的物质 。

前面大家有讲过鸭蛋 ， 鹅蛋价格要比鸡蛋高 ， 所以大家在买鹅蛋的时候 ， 可能买一个鹅蛋 ， 相当于10个鸡蛋的价格相同 ， 价值差不多 ， 所以大家会买很多 。
其次 ， 鹅蛋的产蛋周期会较长 ， 在同一时间段养殖的鸡蛋 ， 下蛋速度要快 ， 鹅蛋通常要养殖很久的时间才能够产蛋 ， 养殖成本较高 ， 所以价格较昂贵 。

所以在营养价值相差不多的情况下 ， 大家会选择鸡蛋多些 ， 鸡蛋当中蛋白质容易被人体所吸收代谢利用 ， 鹅蛋的体积太大 ， 如果饭量较小的人群 ， 可能一顿吃不下 ， 再次食用 ， 会产生有害物质 。

02吃鸡蛋对身体的好处？
1、吃鸡蛋能减少我们体内多余的脂肪

鸡蛋是减肥人士的好帮手 ， 鸡蛋可以增加饱腹感 ， 而且脂肪以及碳水化合物含量较少 ， 能够减少其他食物的摄入量 ， 增加饱腹感 ， 达到减肥的效果 ， 最好吃水煮蛋 ， 营养价值最好 ， 不容易流失营养 。