红烧肉

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用料：五花肉一条，料酒适量，冰糖七八块，老抽适量，蚝油适量，盐适量，桂皮两块
红烧肉的做法：
五花肉切成块，放入冷水中加入料酒烧开抄一下去腥




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锅中不用放油，开小火，将五花肉块放在锅中煎出多余的油，




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煎成这样微微发黄就可以盛出来了




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锅中放油，开小火加入冰糖，慢慢炒出糖色，变成枣红色就可以加入肉了




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炒出糖色，放入五花肉块，加入适量老抽、蚝油，两块桂皮，加入水，没过五花肉块。大火烧开后转小火炖煮约二十分钟，加入适量盐，再炖煮五分钟，开大火收浓汤汁就可以盛出来了




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盛出来就是这样啦




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【五花肉这样做肥而不腻美味下饭，吃不腻的红烧肉，吃不够，动手吧】小贴士：五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和。五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。