芹菜炒杏鲍菇这是一道家常小炒，却比肉菜好好吃……原料：杏鲍菇、西芹、食用油、食盐、生抽、蚝油、鸡精、葱花、小米椒圈、蒜蓉。做法步骤：

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第1步、西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。

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第2步、过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。

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第3步、杏鲍菇切成小块。

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第4步、准备葱蒜末和小米椒圈。

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第5步、起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。

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第6步、下入葱蒜末炒出香味。

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第7步、加入西芹段翻炒。

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第8步、加入生抽。

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第9步、加入蚝油。

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第10步、加入食盐和鸡精。

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第11步、翻炒均匀。

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第12步、临出锅前加入小米椒圈点缀，快速翻炒出锅。

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第13步、美味即成。

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第14步、成品图。来自 美食天下 小家有女初长成 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！