食疗是很多人都会遵循的方式。其实还有一种说法，就是病从口入，有些食物看起来不显眼。吃了之后会损害健康，尤其是肝脏。作为身体重要的排毒，一旦受损，很大。然而，这类食物往往毒性很大，危害很大。一旦你任性地吃了它们，伤肝是迟早的事。别管了，别吃了，我们看看。
土豆作为生活中常见的蔬菜，一直受到人们的喜爱，土豆丝是最常见的家常菜。但是，有时候，家里会发现发芽的土豆，有人会想着把发芽的部分切下来吃掉。最好不要有这样的想法和做法。土豆发芽的时候不能吃，主要是茄碱很高。研究数据显示，发芽马铃薯中的茄碱是正常马铃薯的40%。伴有灼热感、头晕、耳鸣、瞳孔散大等。虽然这个重要的部分有排毒作用，但是一旦毒素太强，就会“吃回”身体，带来进一步的刺激，导致这个部分的排毒和排毒能力下降，造成更大的伤害。

作为烹饪和烹调中不可缺少的调味品，具有去腥增味的作用。但是，有时候，也会遇到烂姜。有人会说“烂姜不难吃”，姜会烂，味道还存在，就继续用来吃。众所周知，在腐烂的过程中，有毒黄樟素已经渗入其中。有时，甚至由于储存不当，其中的黄曲霉毒素也增加了。

蕨菜是一种非常常见的野生蔬菜。很多人会腌制蕨菜，当咸菜吃。但是蕨菜并没有想象中那么安全健康。其中的草酸和黄烷醇类化合物对消化道的影响很大，更不用说毒性更大的原蕨苷了。吃了蕨菜，会影响人的新陈代谢，促进DNA分子的损伤，有诱发癌症的风险。对于这一部分来说，危险性也很大。不是说吃了会100%受损，但是经常吃不是好事，风险一定要提前知道。
一般情况下，我们吃的黄花菜是干黄花菜，有些人会吃新鲜的黄花菜，认为还是吃新鲜的黄花菜比较好。这种新鲜的黄花菜一定不能吃，但是长得好看，但是会吸收里面的秋水仙碱。一旦食用，这种物质会氧化形成二氧化秋水仙碱，引起中毒。成年人吃50g新鲜黄花菜会生病。这种秋水仙碱本身就有毒性，对身体部位的调节会出现异常，影响身体的正常排毒，进一步损伤身体部位。

【哪些蔬菜有毒，会伤肝？尽量不要吃它们】很多常见的蔬菜，看似不起眼，却影响很大。这些蔬菜只是其中一种，但每一种对肝脏的伤害都比另一种更大。避免进食，科学合理的饮食才是最健康的。