文章插图

一直觉得它很高大上，其实做起来超简单，经济实惠又健康
以前不会做烘焙，家人想吃面包就去面包店选购，女儿很喜欢吃有肉松夹心的软面包，常常吃它，那时在我看来，肉松是比较难自制的食品。一直觉得它很高大上，后来在网上学习配方，再结合自己家的面包机辅助，才知道做肉松比炖一锅肉还简单，而且自制的肉松还有很多好处，经济实惠，营养无添加，没有各种防腐剂，吃起来更健康！


文章插图

做好的肉松可以作宝宝的辅食，入口即化易吸收，搭配早餐面包、又或是配吃白粥，怎么吃随自己喜欢。至于腌料，可以按自己喜好而调整，若是成年人吃，又喜欢吃辣的朋友，适当地加点辣椒粉烹调，做出来的肉松开胃又好吃。500克瘦肉就能做出一盆肉松来，比市售的便宜一大半，口感细腻、毛茸茸的入口即化，即使牙齿不好使的老人家也可以轻松食用。


文章插图

【食材】土猪瘦肉500克、 酱油1汤匙 、蚝油1汤匙、 椒盐粉适量、 盐3克 、鸡粉少许
做法：


文章插图

瘦肉洗净沥干水、按猪肉的条纹竖着切成厚片、放入汤锅中煮熟；


文章插图

煮熟的猪肉趁热捞起，盛入碗中，调入酱油、蚝油，调入盐、鸡粉、椒盐粉搅拌均匀、腌制2小时左右；


文章插图

把腌制入味的肉片撕开，或用擀面杖擀碎肉片；


文章插图

撕开的肉丝倒入面包机桶内、选择肉松功能键，显示45分钟完成，坐等肉松出炉就可以啦；


文章插图

45分钟后，面包机发出滴滴的声音提示工作结束，这时可以戴上手套，取出面包桶，倒出肉松，即可食用，抓一把放进嘴里，轻轻一嚼就溶化了，香软无比。


文章插图

【一直觉得它很高大上，其实做起来超简单，经济实惠又健康】食尚小贴士：猪肉挑选里脊肉最好，没有多余的筋和肥肉，面包机搅拌起来也轻松，做出来的肉松口感细腻，调料可以按自己喜欢而添加或调整。