其实大部分的蔬菜都有季节性，也就是我们所说的应时料理，这个料理的特征是在某个季节或某个时间段大量的收获上市，过了这个时间想吃很难，但是，现在我们的温室栽培技术发展得比较快，即使不是时令蔬菜，四季都可以吃，很多料理在收获的季节，产量少的话，会以比较高的价格出售，产量多的话，钙在身体里也含有牛奶的3倍以上，无论多贵我都想给家人吃，今天分享4种豆子的美味做法，大家一起看看这几个菜吧？

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准备扁豆1.准备食材、扁豆、辣椒、大蒜，2.芸豆去旧茎，洗净后切成小节，去除水分，大蒜切末，辣椒切丁，3.往锅里加入适量食用油，把扁豆煸好，预先准备好，直到水没有为止，需要几分钟，在扁豆的面团变软之前，先把扁豆捞出，4.将油倒入锅中加热，加入辣椒和大蒜翻炒香味，出香味后放入豆翻炒，加入适量的盐、生吃、蚝油调味，翻炒后即可，又辣又好吃。

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烤土豆1.准备食材、土豆、扁豆、鲍鱼、葱，2.土豆去皮切成小块，豆子洗净切成小块，鲍鱼和葱洗净切片，3.调整水淀粉：在碗里加入适量淀粉和清水快速均匀混合，4.锅内放入适量食用油，加热油，放入鲍鱼，炒香后放入适量妈妈，下一步放入扁豆翻炒，加入土豆块，适量生抽屉，加入旧抽屉，13香，蚝油没有再参加过食材的清水，用大火煮开后调小火煮15分钟左右，打开盖子，扁豆和土豆都变软了，我讨厌煮得太软，煮十分钟左右就可以了。

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扁豆蒸面1.准备材料，扁豆，五花肉，炒面，姜，葱，蒜，2.将五花肉洗净切成薄片，扁豆切成小块，葱将大蒜切成碎末，生姜切成细丝，3.锅内加入适量食用油，加热油，放入大蒜使香味散发，香味出来后加入三块肉和扁豆翻炒，沿着锅边倒入热水，盖上锅盖煮10分钟左右，中小火时间打开盖子，拌所有食材，尝咸淡根据需要调味，孩子特别喜欢。

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酱炒丝1.准备食材、豆、蒜、辣椒、葱，2.取大豆洗净，斜切切成细丝，辣椒切成小段，葱和大蒜切成碎末，3.调整调味汁，在碗里加入适量的生抽屉、豆瓣酱、牡蛎油，一点点加入水混合，4.将适量的食用油倒入锅中，加热油，加入葱末大蒜末辣椒翻炒香味，放入豆子翻软，再加入刚才做的酱汁翻炒即可，请充分加热。