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第7天晚餐：土豆炖牛肉+平菇炒鸡蛋+蒜蓉四季豆【土豆炖牛肉】牛肉最经典的做法应该就是牛肉炖土豆了，很少有人不喜欢吃这道菜。这也是最适合天冷吃的一道炖菜，有肉有菜，做法简单，百吃不厌。今天除了用到了土豆，我还放了些胡萝卜一起炖，味道更好了，香喷喷的，超级解馋又下饭。当然，营养也更丰富了。做法：买回来的牛上脑，切成大小合适的牛肉块，放清水中反复泡几次，泡出血水。土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块，备用。锅中放适量的水，凉水下锅，放入牛肉，煮开焯出血沫儿。锅中加入3勺酱油，3克盐，桂皮1块，香叶2片，葱姜蒜。小火慢炖30分钟。加入土豆块和胡萝卜块，再炖20分钟左右，直到土豆块和胡萝卜块变软，用筷子可以轻易插入就熟了，关火。