蚝油不是酱油，不能随便放，牢记3不吃4不放，以后别再用错了( 二 )
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3、红烧菜肴不要放
红烧类的菜肴在烹饪过程中会加入糖和老抽来帮助上色，而且加入各种八角、桂皮等香料来提味，这时候再加入蚝油，最后结合出来的味道就会特别奇怪，而且红烧类的一般需要长时间炖煮，所以不宜放蚝油。
4、放了鸡精、味精的菜品不要放
鸡精和味精的主要作用就是提鲜，所以加了鸡精和味精的菜肴就不要放蚝油了，不必多此一举。
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【蚝油不是酱油，不能随便放，牢记3不吃4不放，以后别再用错了】以上就是关于蚝油选购和使用的一些小知识，虽然蚝油是一种非常棒的调味品，可是也不是万能的，所以不要随便放，正确使用才能放心使用，让蚝油发挥自己最大的作用哦！
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