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8、平底锅里面倒入适量的食用油，烧至5成热的时候，把我和夏进去开始炸藕盒，炸至两面金黄就可以了，取出来的时候我们可以在下面垫上一层吸油纸，这样吃起来也不会那么油腻，在上面我还挤上了沙拉酱或者是蛋黄酱，这个随自己的口味就可以了。

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【家里来客人就用这道菜来招待，外酥里嫩入口脆爽，做法也很简单】【小贴士】：
1、最好用平底锅来炸。一次炸的量多，还省油。
2、面糊中加一点油，可以让面糊更脆一些。 炸藕盒时要多用些油，这样炸的效果才好，炸过之后剩下的油过滤掉渣子，还可以再用。
3、不管炸任何食物，很多人害怕油大，故意减少油量。殊不知油炸食物的时候，锅里的油多，食物吸收进去的油反而少。