家里来客人就用这道菜来招待，外酥里嫩入口脆爽，做法也很简单
家里来客人就用这道菜来招待，外酥里嫩入口脆爽，做法也很简单
有句话说得好：“男不离韭，女不离藕。”意思就是说明让我们女性应该多吃点莲藕，我是喜欢吃莲藕的，脆脆的口感好。莲藕的做法也多种多样的，像是凉拌或者是炒着吃，炸着吃都很不错的。
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莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等，易于消化，非常适合日常食用。 藕被称为“水八仙”，更被称为“东方蔬菜之王”，营养价值很高，秋冬季节正是藕大量上市的季节，建议大家多买回来吃哦。
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一般我们吃藕盒里面的馅料都是用猪肉馅做的，今天的这道香炸藕盒就不一样了，分别是用山药泥和南瓜泥做成的，味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩，咬一口在嘴中，香味四溢。是一道非常地道美味的家常菜。做法也不难，就是普通藕盒的做法，把肉馅换成了南瓜泥和山药泥而已，放入油锅中炸熟即可。非常适合居家制作。
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菜名：【蛋黄酱甜炸藕盒】
——所需食材——
黄酱，莲藕，山药，南瓜，蔓越莓干，白砂糖，椰蓉，裹炸粉。
【制作步骤】：
1、先将一会儿要用到的所有食材，准备好，有莲藕，山药，南瓜，蛋黄酱。
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2、将南瓜去皮去籽清洗干净以后，切成小块放在蒸碗里面，山药也是一样，去皮以后清洗干净，切成小块放在小碗里面，蒸锅里面倒入适量的水，把南瓜还有山药放上去蒸，大约15分钟左右。
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3、将蒸好了的南瓜取出来，用勺子压成南瓜泥，在南瓜泥里面加入一小勺的白砂糖，两勺蛋黄酱，还有两勺椰蓉，用勺子搅拌均匀。
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4、把山药也取出来，趁热压成山药泥在里面加上两勺白砂糖，还有两勺蛋黄酱，再加上一勺蔓越莓干来搅拌均匀。
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5、把莲藕的皮去掉，用清水冲洗干净以后，切成0.5厘米的片，再分别将南瓜还有山药馅料涂抹在莲藕片上面。
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6、然后把另一个藕片压上去，做成两种口味的藕盒。
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7、果榨粉里面倒入适量的清水，用筷子调成下面这样的面糊，然后加上一块藕盒在里面均匀地裹上面糊。
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