新一轮的降温又来了，天气越来越冷。给大家分享7款做法简单的早餐，营养搭配，温暖好吃。寒冷的冬天，早餐吃饱吃好再出门，胃里暖了，身上也就不会很冷了。家有学生娃和上班族的朋友可以做起来了。

文章插图
一，西蓝花鸡蛋饼1，西蓝花切成小朵，洗净。胡萝卜去皮洗净后切成厚片。然后把这两种食材开水焯烫一分钟捞出来。2，将西兰花和胡萝卜切碎。3，把切碎的胡萝卜和西兰花放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、少许盐。然后少量多次的加入清水，搅拌成半流动的面糊。

文章插图
4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷油，将面糊倒进来摊成饼，一分钟左右翻一次面。5，烙至两面金黄即可出锅。6，稍稍冷凉，切成小块，搭配一杯温牛奶，早餐简单又营养。

文章插图
二，西红柿肉末面条1，牛肉切成肉末，西红柿去皮后切成薄片。2，热锅凉油，放入葱、姜小火炒香。再倒入牛肉，大火炒至变色。3，加入一点点老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。再加入小半碗清水，大火煮开后再煮几分钟，将牛肉焖熟。

文章插图
4，炒锅加入少许油，倒入西红柿大火炒出汤汁。5，再加入2碗清水，大火煮开，把西红柿的味道煮出来。6，下入面条，搅散开来，中小火将面条煮熟，再加少许盐调味。7，最后将煮熟的面条捞入碗中，加入西红柿汤，再把先前炒好的牛肉末浇在面条上，这碗西红柿肉末面条就完成了。吃上一碗，浑身暖和。

文章插图
三、牛肉胡萝卜煎包1，130克温水中加3克酵母拌匀，再倒入250克面粉，揉成光滑的面团。2，牛肉切成小块，加洋葱一起绞成肉馅。3，肉馅中加入老抽、生抽、花椒粉、葱末、姜末，沿着一个方向搅匀。再把胡萝卜碎放进来，加盐、鸡精、食用油，再次拌匀，这样牛肉馅就调好了。

文章插图
4，这时面团是否发好都没关系。直接移到面板上，揉光滑后搓成长条，再切成小剂子。5，将小剂子擀成包子皮，按照自己喜欢的方式包好。6，平底锅刷油，将包子放进来，盖上盖子醒发至包子体积明显变大。7，淀粉，加清水和食用油搅拌成水淀粉。8，包子醒发好了，将水淀粉倒入锅中，盖上盖子，中火煎至包子底部金黄酥脆即可。

文章插图
四，玉米鲜肉馄饨1，面粉和清水2：1混合，再加入一点点食用碱增加筋性（食用碱和面粉的比例1：200），揉成一个光滑的面团。面团用袋子装起来，冰箱冷藏，2天内都可以用。2，猪肉加葱、姜打成肉馅。再加老抽、生抽、花椒粉调味。3，玉米粒和胡萝卜丝开水煮半分钟捞出来。4，将胡萝卜丝切碎，连玉米粒一起倒入肉馅中，加盐调匀，馅料就好了。

文章插图
5，将面团移到面板上，再次揉光滑。6，将面团擀成又薄又透的面皮，擀面的过程中时常撒些淀粉防粘。再将面皮切成大小均匀的馄饨皮。7，按照自己喜欢的方式包馄饨。然后开水下锅煮馄饨。碗中加生抽、香油、紫菜、葱花调味，将煮熟的馄饨捞入碗中就可以享用了。有汤有馅，早餐吃最合适了。