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没有油脂，盐也很少。有利于我们现在低油低盐的新饮食习惯。
By 不定期流浪的猫
用料

• 茴子白 2颗
• 胡萝卜 1根
• 花椒 3勺
• 大料 3～5个
• 姜片 3～5片
• 咸盐 3小勺（如步骤一）
• 白糖 3勺
• 小米辣 1袋
• 白醋 1袋

做法步骤

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1、花椒、大料、姜片、咸盐准备好


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2、小米辣和白醋，随便买的牌子。问题不大。


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【这放肆吃的泡菜?茴子白连吃3天了！明天还想吃】3、锅内下足够的水（取决于泡菜坛子大小） 多点也不要紧。 将步骤一的调料倒入，大火烧开，小火熬煮15～20分钟。 关火后晾凉备用。


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4、两个茴子白（小个的） 一根胡萝卜，去皮，对半切开后切片。


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5、茴子白去掉不好的叶片，洗净，撕成小片。 空水。


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6、一层胡萝卜片、一层茴子白的填到泡菜坛子中。 特别注意坛子里不要有生水。 填充到一半时倒入整袋的小米辣。 然后再一层胡萝卜、一层茴子白的填充起来。


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7、满满的，塞瓷实一些。


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8、倒入晾凉的调料水、白醋。 腌制2～3天（阴凉处） 酸辣脆口的泡菜就好啦！
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