】做法步骤：
（1）土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。
（2）葱切细丝，香菜只取香菜叶子。
（3）汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。
（4）再次捞出过凉水，沥干水分。
（5）土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。
（6）加入花椒油、红油、炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。
（7）拌匀就做好了。
凉拌海带丝

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食材准备：
海带丝 250克，盐 1勺，酱油 1勺，醋 1勺，蒜 3粒，香油 1勺
做法步骤：
（1）海带丝洗净，放锅里煮上15分钟左右；
（2）煮好的海带丝捞出备用；
（3）加入酱油，再倒入醋，大蒜去皮拍碎；
（4）最后加入盐，香油，蒜搅拌均匀即可。
椒油萝卜丝




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食材准备：
白萝卜 350克，胡萝卜 50克，花椒 3克，油 30毫升，盐 适量，醋 5克，鸡粉 3克，糖 3克
做法步骤：
（1）白萝卜与胡萝卜去皮，分别洗净切丝，加盐腌20分钟；
（2）腌好的白萝卜与胡萝卜放入清水中，清洗一下去掉盐分，挤干水分备用；
（3）白萝卜与胡萝卜放在大碗里，加盐、米醋、鸡粉和糖拌匀；
（4）锅里放油烧到5成热，放入花椒炸糊，过滤掉花椒，热油浇在萝卜丝上拌匀即可。
果仁菠菜




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食材准备：
菠菜 200克，花生仁 100克，盐 、糖 适量，鸡精、醋 适量，花椒 15粒，辣椒 1个，蒜 1瓣
做法步骤：
（1）菠菜去根、洗净备用；
（2）菠菜焯水（可以去除草酸）、晾凉后切小段备用；
（3）花生仁炸熟捞出放一旁晾凉；
（4）待花生晾凉后、锅中倒入适量油、放入花椒和辣椒、炸出香味；
（5）把炸好的花生和烫熟的菠菜放到一起、依次放入适量的盐、糖、鸡精、醋、然后把炸完花椒和辣椒的热油倒在上面、放入剁碎的蒜、拌匀即可。
凉拌黄花菜




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食材准备：
黄花菜 250克，柠檬 半个，海盐 适量，香油 半勺，生抽 1小勺，红辣椒 1个
做法步骤：
（1）要嫩一点的黄花菜，清洗干净焯水；
（2）1勺的生抽，适量清水，半个柠檬挤入适量柠檬汁。
（3）调入适量海盐，少许香油，拌匀。
（4）拌好的调味汁，倒入用凉水拔过的黄瓜花中。
（5）拌匀后可入冰箱冷藏半小时，凉爽的拌菜，口感更赞。