食品分析师朱丹蓬告诉贝壳财经记者，卡拉胶等稳定剂广泛应用于雪糕制作当中，以起到成型、稳定的作用 。无论是卡拉胶还是其他类型的增稠稳定剂，只要在国家规定范围内添加对人体危害不大 。从食品工艺来说，提倡少添加、0添加，越高端的雪糕品牌越会使用较少的添加剂 。
在北京工商大学食品与健康学院曹雁平教授看来，食物中食品添加剂的比例极少，对食品也只是起到保鲜、调味等作用，且在生活中几乎处处可见 。针对消费者担心雪糕中食品添加剂过量，曹雁平建议，在选购雪糕时尽量从正规渠道购买，选择大厂家、大公司生产的有知名度的雪糕品牌 。
国家首批注册营养师、营养与食品卫生硕士谷传玲则向贝壳财经记者表示，卡拉胶属于水溶性的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，最终排出体外，每支雪糕内卡拉胶含量“连上克都添加不了”，不会危害消费者健康 。
谷传玲提醒，相较于卡拉胶等增稠剂、稳定剂在雪糕中的使用，消费者更应注意雪糕的糖、脂肪和能量，这些才是影响人身体健康的关键所在 。雪糕尽量要少吃，比如一周别超过2次，吃得频次多的话，最好选择能量较低的冰品 。
【最终幻想13 攻略 最终幻想132攻略大全】新京报贝壳财经记者 李梦涵 实习生 邹珍珍 编辑 王进雨 校对 张彦君
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