买菠萝，看见盐水泡的千万别买，老板自己都不吃，教你正确做法！各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『吃菠萝，用冷盐水泡是错的！果农教你正确做法，又香又甜还干净！』

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这几天的温度逐渐升高，终于感受到了春天的气息，再过几天温度就回到了二十多摄氏度了，春天真正地来了。昨天把厚厚的毛绒被罩、床单和枕套都拆掉了，晚上睡觉都感觉热了，换上普通的棉布被罩，睡觉舒服多了。春回大地，新鲜的蔬菜和水果都上市了，宅了一两个月，天天吃苹果，终于能换个花样了，除了红彤彤的草莓，还有黄澄澄的菠萝。菠萝是一种著名的热带水果，很多人以为菠萝都是一个样，错了！菠萝有70多个品种，是不是傻傻分不清楚？


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菠萝味道香甜，营养也十分丰富，果糖，葡萄糖，维生素B、C，钙、铁、磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，几乎人人都爱吃。正因为菠萝含有蛋白酶，吃菠萝时这种酶会对口腔产生刺激，让嘴唇出现刺痛、麻痹，如果是过敏体质，就很容易引起过敏，所以吃菠萝也要注意。过去一到春天，在游乐园、广场等地方，每隔100米都能看见一个卖菠萝的小摊，小贩左手拿着菠萝，右手持削皮刀，操作熟练，不到10秒钟就削好一个菠萝，再拿铲刀扣洞， 一个菠萝切成8瓣，插上一次性筷子，放进装有淡盐水的玻璃罐子里泡起来，一个2块钱，买的人络绎不绝。【吃菠萝，用冷水+盐泡是错的！果农教你正确做法，又香又甜还干净】


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我家小区外有一家水果店，过去经常去那儿买水果，孩子也喜欢吃她家的菠萝，我问她菠萝为什么要泡在淡盐水里，她说这样做菠萝更甜更干净，大多数人也都会相信吧。有一次，一个老果农卖菠萝，都是整个的，我买了5个，问果农回家后是不是要泡在淡盐水里。果农摇摇头说，不要相信外面的水果店，他们用盐水泡的菠萝自己都不吃，以后别再买了，并且教了我吃菠萝的正确做法。买菠萝，看见盐水泡的千万别买，扭头就走，老板都不吃，教你正确做法。


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水果店和小摊上用淡盐水泡的菠萝为什么不要买？淡盐水不是能消毒杀菌吗？这些摊贩们往玻璃罐子里装的都是自来水，也就是没有烧过的“生水”，生水是很容易滋生细菌的，有些人体质不好喝了生水就会闹肚子，而用生水来浸泡菠萝吃了也是一样的结果。此外，菠萝在水里泡时间长了，所含的营养也会逐渐流失，吃了没什么营养。很多人不知道的是，罐子里泡的菠萝一般都是坏了、烂了或表面有伤的，泡起来根本看不出来，所以老板从来都不会吃。


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因此，想吃菠萝的朋友还是买整个的好菠萝，回家自己操作。果农的做法是，菠萝削皮、挖孔，切成小块后放进凉开水里，加一勺盐浸泡半个小时，降低蛋白酶的生物活性，这样吃的时候口腔就不会感觉到刺激了，菠萝的口感就会又香又甜，还非常干净。买菠萝时，不要图方便直接买泡过的菠萝，嫌麻烦可以买整个的菠萝，让摊贩帮忙削皮，用袋子装起来回家用凉开水浸泡，这样干净卫生，可以放心让家人吃。