要说肉类里的“营养王者”，那我首推牛肉了！
它不仅有丰富的蛋白质，而且补铁效果格外出色，反正在我家啊，基本是每周都要吃2次。

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虽然牛肉营养是好，但是一个做不好，也容易发柴发硬，孩子嚼不动就更不爱吃了。
所以我今天，搬出了我家的隐藏吃法，牛肉的咀嚼问题啊，还有补铁的问题，它一次性都解决了。


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圆葱算是牛肉的最佳拍档了吧，既能去腥膻，而且还能解腻，不管是直接炒牛肉还是做馅料，它俩都是固定搭配。
更重要的是，圆葱还能够促进免疫物质的形成，帮助孩子更好的增强抵抗力，平时多吃几次，宝宝感冒都要少一半！


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这个牛肉饼我提前调过味儿了，而且又加了点玉米粒，味道、口感那都是没话说的。
别看它小小的一个啊，吃起来是香香嫩嫩的。你们可以再搭配点汤粥什么的，营养充足，咸淡正好！


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- 牛肉玉米手指饼 -


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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
【补铁辅食千千万，这样做是最简单！肉嫩汁多，连吃5块还不够】· 食材准备 ·
牛肉150克 / 即食玉米粒40克
蛋清40克 / 圆葱30克 / 淀粉10克
辅料：油、盐、1勺酱油
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
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牛肉、圆葱都切成小丁，备用。这里的食材，你们都可以做替换，自己喜欢吃啥就搭配点到里面就行。
*牛肉我建议你们选择新鲜的里脊肉，不仅口感更嫩，而且腥味也会淡一些。
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把牛肉丁和圆葱丁都放入料理机中，加入蛋清。蛋清是帮助牛肉更加嫩滑的，如果有鸡蛋过敏的宝宝，可以替换成适量清水。
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启动料理机，将食材搅打到足够细腻，就可以倒出来了。
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这时候在碗里加上即食玉米粒、淀粉还有盐和1勺酱油，充分搅拌均匀。
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不粘锅刷油，取适量的肉泥放入锅中，用铲子整理成椭圆形的样子。不想煎着吃的话，也可以提前整理成小块块，上锅来蒸啊。
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开小火，煎到底部微黄就能翻面了。