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鹌鹑蛋小鸟原料：胡萝卜（可用橘子皮替代）；鹌鹑蛋；做法：1、用小刀片出一小片的橙子皮；2、切出小三角，一对一张嘴；切出齿轮状，一小段装饰头顶；3、鹌鹑蛋放入水中煮熟后，过遍凉开水更容易拨壳，“嘴巴”和“头顶”用小刀划一小口；4、分别安装上，再用黑芝麻点缀眼睛，完工！

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红腐乳烧排骨用料排骨500克；红腐乳汁三汤匙；红腐乳二小块；水适量；冰糖20克；生姜四片；生抽一汤匙；料酒一汤匙；油20克；葱一把；蒜二瓣排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用；葱切葱白段和葱花；姜蒜切片。把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟，放二片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水。捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干水份。煎锅加热，倒入油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。倒入准备好的红腐乳汁（我还加了一块红腐乳）、生抽、放入冰糖，倒入适量热水，没过排骨为宜。汤汁煮沸放入煎好的排骨，大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟，直到排骨酥烂。焖煮期间记得翻动排骨，注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。

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剁椒肉末蒸杏鲍菇食材杏鲍菇2个、五花肉50克、大蒜3瓣、剁辣椒2勺、生姜5克。1、杏鲍菇切片码放入碗中；2、将生姜、大蒜、五花肉分别切碎；3、起锅热油，倒入五花肉末，翻炒至肉末变色；4、继续倒入生姜、蒜末一边煸炒爆香；5、再倒入剁辣椒、老抽、生抽、蚝油、味之鲜、盐（根据自己口味）等调味料进行调味；6、煸炒均匀后倒入小半饭碗清水；7、煮沸后淋入碗中杏鲍菇上；8、将碗放入蒸锅上层，水开后上锅蒸15分钟左右即可，有葱花可以撒上少许葱花会更美观更香。

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黄豆芽炒肉末材料：黄豆芽500克、猪肉馅100克、干辣椒一份、葱、姜、蒜末一份、生抽1勺、食用盐3克、胡椒粉2克、料酒2勺。1、将豆芽清洗干净，干辣椒切段备用。2、锅中放水，大火烧开，将黄豆芽放入锅中，焯水过凉备用。3、锅中放油，葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入肉末煸炒出香味，再放入焯过水的黄豆芽，加生抽、胡椒粉，食用盐，煸炒入味出锅，装盘即可。怎么样朋友们，文章干货很多，记得点赞收藏保存好，想吃想看什么评论区告诉我，我是玥妈妈，咱们下期见！