3、接下来准备一些猪肉 先给猪肉洗净 接着再给切成肉块 ， 然后再给剁成肉末 不要弄得太碎 ， 不然吃起来没有颗粒感剁好的肉末 接着再给盛入碗中备用

4、茄子蒸好取出 锅中烧油 放入肉末给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 再继续炒 ， 炒到椒香的时候 再放入葱姜蒜辣椒继续炒

5、爆炒出香味 再放入蒸好的茄子条， 小火继续炒一炒 ， 放入盐 鸡精 生抽 老抽 调味 翻炒入味 再放入葱花 辣椒颗粒给炒一炒 ， 翻炒入味 给盛出 美味好吃的烧茄子就做好了 。
莲藕

莲藕有很多种烹调方法 ， 它的营养价值也不容小觑 ， 对肝火旺 ， 易生燥热的人 ， 莲藕也是很不错的 ， 因为莲藕性凉 ， 有降火降燥的功效 。

推荐食谱：【莲藕炒肉丝】
所需食材：莲藕 葱姜蒜 肉 辣椒 青椒 红椒 蒜苗
1、准备一些莲藕 先给莲藕清洗一下 接着给莲藕削皮 然后再给莲藕切成莲藕片 ， 尽量切得薄一点 ，再给切成莲藕丝 ， 切好的莲藕丝再放进碗中 ，

2、接下来往莲藕丝里添加一些盐 再添加一些白醋 ， 充分地搅拌均匀 ，添加足量的清水 给莲藕浸泡一下这样可以有效防止莲藕丝氧化变黑
3、再准备一些瘦肉 先给洗净 ， 接下来再给切成薄一点的肉片 接着再切成细一点的肉丝 ， 把切好的肉丝放碗中 ， 添加一些盐 接着再添加生抽 老抽 胡椒粉 料酒 充分的搅拌均匀 放在一边给腌制入味

4、接下来再准备一些配料 大葱 切成葱花 ， 再准备一些青椒 红椒 ， 先给辣椒洗净 ， 去籽去蒂 ， 接着再给切成辣椒丝 ， 把切好的辣椒丝再放进碗中备用 再准备一些大蒜 切成蒜蓉 再准备一些生姜 剁成姜末

5、起锅烧水 添加一些盐 水开再放入洗净的莲藕丝焯水 焯水断生后 接着再给捞出 。 放在一边控水备用
6、锅中再次烧油 放入腌制好的肉条给炒一炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后接着再继续炒 ， 煸炒出油脂 翻炒入味 再放入葱姜蒜爆香 ，

7、接着再放入莲藕丝炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒入味 再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 继续炒 ， 翻炒入味 放入青椒 红椒丝 接着再放入蒜苗段 ， 翻炒均匀 被盛入盘中 美味好吃的炒莲藕丝就做好了
萝卜

萝卜一直被称为“平价人参” ， 民间也素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 ， 白萝卜是一种性凉的蔬菜食材 ， 因此吃白萝卜的话 ， 就能起到很好的去火作用 。

推荐食谱：【腌萝卜】
所需食材：萝卜 盐 辣椒粉 花椒粉
1、准备一些新鲜的萝卜 先给萝卜清洗一下 ， 多清洗几遍 ，接着再给萝卜切头去味 ， 接着给萝卜切成大小均匀的萝卜片 然后再改刀切成萝卜条 ，

2、切好的萝卜条再放进盆中 ， 然后添加一些盐， 充分地抓拌均匀 给腌制一下 ， 放在一点腌制20分钟 ， 使萝卜条充分入味
3、萝卜条腌制好之后 ， 再给捞出来 用清水给洗一洗 ， 洗净后 再挤出萝卜条里面的水分 ， 接着给萝卜条放在太阳下晾晒 。 晒两天就可以了

4、取出晾晒八分干的萝卜条 。 用清水给洗一洗 。 把表面的灰尘给洗净 ， 接着再放入盆中 ， 添加盐 鸡精 花椒粉 再放入辣椒粉喜欢吃的可以适量地多放入一些

5、全部放进去后 再给浇入热油激发出香味 ， 然后再给充分地揉搓均匀 之后再放进密闭的玻璃容器里面 ， 密封腌制 ， 腌制好就可以吃了
白菜

白菜的营养价值是非常高的 ， 它里面含有非常多的纤维素 ， 多吃白菜的话能够促进肠胃的消化 ， 白菜对于那些肝脏不好的人来说 ， 是一种必备的食材 ， 只有多吃白菜才能让我们的肝脏越来越健康 。

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