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最后加入红枣碎，拌成细腻的面粉糊，干湿状态，以粉糊能挂在刮刀上，缓慢流淌下来即可。


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盖上保鲜膜，将面糊发酵至两倍大，表面出现细密的气孔状即可。


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发酵好后，用刮刀将面糊充分搅拌，排气。


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用勺子将粉糊舀入碗中，碗壁刷不刷油都没关系，我没有刷油，四周的孔洞特别诱人，放入蒸锅大火蒸15分钟就可以了，出炉，连碗一起上桌。


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小贴士：
豆类都比较硬，最好提前浸泡一个晚上，煮豆子的时候，水稍微多放点，如果想要豆子更柔软，可以用电饭锅的煮粥键。喜欢稍微更有嚼劲一点的话，就用煮饭键。