7、让馒头自然冷却定型
因为刚蒸好的馒头是最软最香的，所以很多人直接拿出来吃，结果导致馒头塌陷变形，是因为温差太大，馒头也“热胀冷缩”了。正确的做法是先关火，让馒头在锅里自然冷却，定型后再拿出来，就不会塌陷了，口感也很松软，一般等5分钟就可以了。

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【大嘴有话说】
蒸馒头确实简单，但为啥自己蒸的没有馒头店卖的好吃呢？主要就是细节没做好。无论蒸馒头还是包子，只要记住上面说的7大技巧，保证个个又大又软，香甜可口，比卖的更好吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！