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在农村，没有城市的大鱼大肉，每顿饭都只是简简单单，但就是这一简单菜肴，总是让农村人怀念那独有的美味。特别是在天气好的时候，空闲的农村人总会成群结队地去河沟里捉鱼摸虾，之后回家一炒，那叫一个棒！


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这种菜看上去虽然好似工序很多，但其实也只是一般般而已，炒鱼干之前准备好茄子干和辣椒干就可以了。


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首先，我们必须先处理好鱼干，洗干净那是必须的，接着我们再将鱼干用油炸一遍，毕竟炸的时候脆脆的，吃起来口感也特好，味道也特香。【农村别有风味的下饭菜，吃了一口后简直不愿放下筷子】


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煮菜的时候最重要还是适合你的口味，如果你爱吃辣，把辣椒放进去爆炒也是不错的选择！之后再把茄子放进去，不一会儿，一道美味的地道农村菜就上桌了。


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看看图中的成品，这道农村菜果然让人垂涎欲滴，加上葱段翻炒的它更是近乎完美，满满的一碟子，想必作为下饭菜简直一流！注：以上图片均来源于网络，如有侵权请联系作者删除！