首先鸡蛋要先煮好，建议大火煮开后，直接关火焖熟就可以了，这样煮出的鸡蛋是完好的。
【做五香茶叶蛋，用什么茶？教你正确做法，个个入味，茶香浓郁】其次鸡蛋放香料水里煮不需要煮太久，只煮几分钟即可，再长时间浸泡鸡蛋就会入味，否则一直去煮，会影响鸡蛋的口感，还不怎么入味，浪费时间又不好吃，白费功夫。