冬天，我家最爱的一道菜，加土豆焖一锅太香了，鲜美滋补又下饭 _肉菜

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入冬后进补，各种肉菜总是少不了的，我们家不太爱吃肉，所以猪肉这些很少吃，但为了营养所需，冬天我常用鸡肉来做些肉菜。因为鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质含量丰富，而且老少皆宜。
肉类中有红，白肉之分，一般哺乳动物的肉像猪肉，牛肉，羊肉这些都是红肉，禽类和水产类像鸡，鸭，鱼肉这些是白肉。白肉和红肉相比，在脂肪成分上明显的差异，禽肉的蛋白质含量要比畜肉高，脂肪含量却要低，并且以不饱和脂肪酸为主，所以，相同重量的鸡肉和猪肉相比脂肪和热量要低得多，而且鸡肉还含人体必须的几种氨基酸，鸡肉蛋白质的消化率高，很容易被人体吸收和利用，同时还是磷脂的重要来源。

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鸡肉的吃法可谓多种多样，焖，炖，炒，煲汤各有风味，除了整鸡的炖，蒸，白斩鸡外，还可搭配不同的食材一起炒，焖，今天就给大家分享冬天我们家最喜欢的一道用鸡肉来做的菜，鲜美滋补又下饭，特别好吃，还不用担心长肉。
土豆一直是一个很百搭的食材，而且许多人都喜欢吃，这道菜就是用土豆和鸡肉一起焖，鸡肉的鲜美和土豆的绵软两者相得益彰，不仅营养更全面，口感也提升了，光用汤汁来拌米饭也能让你多吃一碗，做法不难，一起来看看吧！

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【土豆焖鸡肉】
【冬天，我家最爱的一道菜，加土豆焖一锅太香了，鲜美滋补又下饭】【材料】：鸡腿4个，土豆1个，青椒1个，胡萝卜半根，盐少许，料酒适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，油适量，老姜适量
【做法】：1、准备好材料，鸡腿4个，土豆1个，青椒1个，胡萝卜半根，鸡肉不一定用鸡腿，全鸡，鸡翅都可以。