流言：
燃气灶向右拧动阀门时 ， 小火会造成外圈燃气泄漏 ， 易引起爆炸 。
真相：
这种使用方式会不会造成燃气泄漏的危险呢？对此 ， 采访人员分别向方太、华帝、老板、美的、北京燃气灶具5家灶具生产企业求证 ， 得到的结果均为不会 。
方太燃气灶的工作人员告诉采访人员 ， 网传的这种说法是不科学的 。 方太的大部分灶具是阀门转到180度 ， 也就是6点钟的位置时为最小火力 ， 此时只有最内圈的小火 。 当阀门顺时针往回转动时 ， 接近快关火的位置时 ， 相当于30度角时 ， 就是内外圈同步变小火 ， 此时内圈、外圈都有火 ， 灶具是设计了这一个火力调节挡的 ， 可以放心正常使用 ， 不存在调节到这个挡位会出现燃气泄漏问题 。
美的燃气灶的工作人员也表示 ， 调节小火时以90度为基准 ， 通常都是向左旋转为内环保持最大火力 ， 外环火逐渐减小 ， 直至外环火熄灭 ， 内环火减小到最小火 。 向右旋转是内环、外环火同时减小 ， 直至燃气关闭 ， 这两种调节小火的方式都是正确的 ， 根据烹饪需要进行调节即可 。
要提醒的是 ， 如果燃气灶不带熄火保护功能 ， 向右旋转调整小火的时候火焰不要调得太小 ， 要注意火焰熄灭时 ， 阀门是否拧回了12点钟的关闭位置 ， 以免因火焰熄灭而造成燃气泄漏 。
10.生白发能够降低患癌风险
流言：
哈佛大学的一项最新研究表明 ， 生白发并非一无是处——它能降低你患癌症的风险 。
真相：
网文介绍的研究发表于2009年 ， 已经是12年前的一项研究了 ， 并非新研究 ， 是一项日本研究人员在小鼠中进行的实验 。 原研究是对头发变白机理的探讨 ， 且研究也没有癌症发生率的相关数据 。
声称“生白发能降低患癌的风险”的网文引自外媒报道 ， 报道中误读了专家观点 ， 才得出如此荒谬的结论 。 在报道中 ， 引用了哈佛大学皮肤科系的主任戴维·费希尔（David Fisher）对这项研究的解读 。 费希尔教授认为 ， 已遭受DNA损伤的黑色素干细胞如果没有转变成黑色素细胞 ， 还是以干细胞的状态存在的话 ， 虽然可以产生黑色素 ， 但会癌化 ， 导致癌症发生 。 变为成熟的黑色素细胞 ， 则减少了癌症发生的风险 。
因此 ， 说“癌症风险减少” ， 是比较黑色素干细胞“继续以干细胞的方式生存”和“变为黑色素细胞”这两种情况对人体的影响 ， 而不是比较“黑头发的人”和“头发变白的人”的患癌风险 。 如果如网文所说头发白的人真的癌症风险低 ， 岂不是老年人更不容易得癌症了？那显然是荒谬的 ， 也与“年龄越大 ， 癌症风险越高”这个事实矛盾 。
来源 北京日报客户端 | 采访人员 张航 刘苏雅
编辑：蔡文清
流程编辑 邰绍峰