我想开便利店 我的便利店创业之路( 四 )

  
但是在星星便利店有几个非常致命的问题:  
首先是我所访问过的便利店都是家庭式的,以家庭为单位,这种方式不一定坏,但是星星便利店却做得很不好,这里主要体现在他的费用资金管理上相当混乱,在访问中提到的费用问题,没有将便利店的费用和家庭的费用分别对待,比如没有将国税、地税、工商管理费同卫生费、治安费等住宅区的管理费用区别记录,而是一并地算在便利店的费用支出上,虽然这些费用不是很高,目前并不会产生太大的影响,但如果这些费用一旦增多就会对商店的现金管理产生很大的混乱 。所以将店里的费用和家庭费用区别对待是相当关键的,这也是这种家庭式管理的一个必须解决的问题 。  
其次,接收信息比较迟缓,就比如今年的啤酒销售上,星星便利店在过年以后才发现今年的百威啤酒才是热点,而蓝带几乎是滞销,但是他在年底却已经进了大量的蓝带啤酒 。这种对信息的把握程度过低,是小型便利店的一个很大不足 。如果它可以在年底进货时能很好的把握住这个信息就不会出现这种局面了 。  
最后,在服务的方式上,星星便利店对老顾客可以以相当便宜的价格出售,而对新顾客则是先以较高点的价格试探,之后在做应变,即价格的透明度较低 。这样会很难把握住新顾客,不容易让新顾客产生信任感 。  
如何把握优势,克服劣势,寻求新的独特的经营方式,是小型便利店发展的关键,要学会运用新的科技工具 。我还发现,品牌对于小型便利店来说也是相当重要的,一个良好的品牌形象,能吸引更多的新顾客,而且产生的影响也是巨大的 。  
第四部分 调查访问小结  
在中国零售业的发展也是短短几年,从国外传来的经营管理经验往往以大型超市的居多,而在我们国内小型零售商却是一支相当庞大的队伍,但是他们有是小打小闹式的经营,没有一套特殊的适合自身发展的方法 。所以对小型便利店的观察和研究是相当必要的,以上调查仅仅作为一个简单的参考 。  

我想开便利店 我的便利店创业之路
  
文章插图  
我开的便利店生意不是太好,怎样改变现状服务很重要 。对便利店的较长时间的访问,总结出小型便利店的最佳的经营方式 。随着人们生活方式的逐渐改变,人们前往中大型超市购物的习惯已经不断形成 。超市以其价格上的优势,购物过程的方便,不断地冲击着一些小型便利店的生存 。为了能正确的认识和分析目前真正存在的问题,并简单的对附近的其他店铺进行了访问和比较:  
1、这店已经开了多少年了?  
店主:头尾算起来大概有9年了 。  
2、您的店一直都是开在这个位置的吗?  
店主:不是的,我以前是开在街对面的,大概是5年前吧,对面房租到期,就花了32万买了这家店面 。一直到现在 。  
3、可以谈谈您这几年开店的详细情况吗?  
店主:没问题 。大概是93年上半年,我以500元的月租费租下了对面的店面,开始经营便利店,那时由于这一带的住宅还没有正式交付使用,前面的上陡门农贸市场还没有正式投入运营,所以暂时比较冷清,生意不是很好,但我知道不用多久这里肯定是会热闹的 。不久对面开了很多店,农贸市场也营业了,这一带一下子就热闹起来了,我的生意也同时红火了好一阵子,人们买了菜回家都会经过这里,带点东西回去 。但是没有多久,对面也开了一家同样性质的便民店,尽管受了点影响,但老顾客还是喜欢到我这里买东西 。是97年的上半年吧,我的房租到期,在这之前我就已经花了32万买了对面的更大一点的店面,也就是现在的这家,以前跟我竞争的那家也在同时关门了,我的生意又红了一段时间 。但是好景不长,由于农贸市场对面的超市不断被人们接受,人们的购买意识也产生了一定的变化,超市便宜的价格吸引了大量顾客,还有就是在农贸附近开了大概有三家的便利店,由于房子是自己的不用分摊房租费,就慢慢地降了一些商品的价格,生意一直就是保持到现在,还有就是2000年你给我出的一些主意,之后你也都基本清楚了 。


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