俄罗斯宇航员谢尔盖·梁赞斯基曾两次进入国际空间站 ， 并就此参加过许多公共讲座和见面会 ， 他发现 ， 公众对于航天、航天员以及国际空间站上的日常生活有着强烈的好奇心 ， 提出了五花八门的问题 ， 比如：“在空间站上计算机网络如何运行？” “穿着航天服怎么挠鼻子呢？”
现在 ， 他将这些问题总结在一本书中 《怎样在太空中敲钉子：我的国际空间站生活》 ， 深入浅出、妙趣横生地解答了我们会对航天员几乎可以有的所有疑问 。

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《怎样在太空中敲钉子》；谢尔盖·梁赞斯基著；陈广秋/译；浙江大学出版社；2021-12
如今 ， 我国自己的空间站正在太空中飞行 ， 我们的航天员也正生活在我们的头顶上方 。 而未来 ， 太空旅行也会慢慢成为现实 。 经出版社授权 ， 澎湃新闻-私家地理摘录了一些回答 ， 让我们一起来学习这些太空旅行的生活常识吧 。
如何在失重状态下吃饭？
最主要的是宇航员早已不再吃管状包装的肉泥了 ， 现在运送到空间站的罐头食品是用铝罐包装的 ， 你只需按照尺寸大小将其放入带有网格的特制炉具中 ， 炉子将食物加热到60℃——你打开立即就能吃了 。 当然 ， 罐子里装的基本上都是成品菜肴：鸡肉蔬菜、加肉荞麦粥、炖牛肉、猪肉土豆等 。 冷食小吃也是装在小罐头盒里运来的 ， 但它们不需要加热 ， 有口条肉冻、酱肉和各种鱼类 。
其他的都是冷冻干燥菜肴：红菜汤、苏波汤、土豆泥、蔬菜沙拉、坚果奶渣 。 先对食品原材料进行烹饪 ， 然后将其冷冻 ， 再用高温使其干燥脱水——冰绕过液态环节直接变成蒸汽 ， 最后形成轻质粉末混合物 ， 再用塑料包装密封起来 。 在轨道上 ， 往其中倒入热水就足以获得一顿丰盛的美食 。 饮料也是如此：经过冷冻干燥的茶、咖啡和果汁存储在带有两个水阀的长形包装袋中 ， 将水注入一个水阀中 ， 摇匀后将吸管插入另一个水阀即可饮用 。
此外 ， 还用“进步”号为我们送来水果和蔬菜 ， 这通常都会变成一场真正的肚子盛宴 。 遗憾的是 ， 并不能往空间站运送所有的新鲜食品 ， 因为担心它们会在途中变质 ， 所以仅限于西红柿、苹果、橙子、葡萄柚、洋葱和大蒜 。

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谢尔盖·梁赞斯基与太空食品
美国人有不同的膳食 ， 他们不使用罐包装 ， 所有食物都经过冷冻干燥并保存在密封袋里 ， 方便在电炉中加热 。 在他们的食谱中 ， 除了常规食品外 ， 还有各种酸奶、培根、薯片和各种酱汁 ， 其中有的非常辛辣 。 令我记忆深刻的食物中有非常考究的牛排 ， 我直到今天都不明白 ， 如何能使制作的牛排在没有冰箱的条件下存放6 个月 ， 并且还能保持新鲜多汁 。 不过 ， 美国人不喝汤、不吃肉冻 。
大家的口粮因个人的喜好而有所不同 。 每位宇航员在飞行前都要品尝太空食品 ， 然后上报自己最喜欢吃的东西 ， 比如我 ， 我非常喜欢鱼罐头、粥和干肉 。 在飞行前要试吃16天的口粮 ， 还有一盒额外赠予的美食 ， 的确 ， 也有投其所好的时候 ， 在第一次飞行中 ， 发生在指令长身上的事让我感觉很搞笑：他根本不吃蜂蜜 ， 可是他的赠品盒里却塞满了蜂蜜 ， 我不得不帮他这个忙 。 一般来说 ， 各乘组人员和国际空间站各舱段之间交换食物是正常的事儿：我们会送给合作伙伴一些东西 ， 他们也送给我们一些东西 ， 尤其是有剩余的时候 。 他们飞到我们这里：“伙计们 ， 我们这里有些存货 ， 打算扔掉 。 ”我回答：“就扔我肚子里吧 。 ”我们甚至还经常一起用餐 ， 每周两次去做客共进晚餐： 星期五 ， 美国人来我们这里；星期六 ， 我们去他们那里 ， 届时东道主会准备所有人的晚餐 。