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一：腐竹粉丝蒸
1、粉丝放水里浸泡至软，腐竹放温水浸泡至软
2、猪肉剁末，蒜切末，姜切小段
3、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀
4、腌制十分钟左右使其入味
5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
6、在腐竹上面排上腌制好的肉末
7、肉末上洒满蒜末，再加上剁椒，淋上生抽
8、冷水上锅，大火开后再蒸上十五分钟
9、蒸熟后取出，洒上葱花即可


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二：蒜茸丝瓜鲜虾盅
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
2、将基围虾剪去头挑去线，剥去虾壳保留尾部那一小节
3、将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球
4、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里
5、剁椒里加入捣好的蒜泥和蒸鱼豉油
6、再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀
7、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸
8、水沸后将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火三五分钟
9、关火再焖一分钟，最后将调料淋在丝瓜虾盅上即可


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三：油淋丝瓜鸡
1、丝瓜洗净去皮切成段，加盐腌制五分钟，鸡腿剔去骨
2、青红椒洗净去蒂和籽切成丝，葱姜蒜切成末备用
3、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱
4、烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡五分钟备用
5、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上
6、酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，浇在鸡肉和丝瓜上
7、放入锅中大火蒸五分钟
8、出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝
8、香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可


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四：豆豉姜汁蒸排骨
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀
4、排骨洗干净，沥干水分，加入生粉
5、再加入混合均匀的调料，搅拌均匀
6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可上桌
7、蒸好的排骨鲜美，嫩滑，排骨汁捞饭非常开胃


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五：剁椒蒸鸡翅
1、鸡翅剁小块焯水，捞出洗净沥干备用
2、姜末蒜末和剁椒混合
3、锅里放油，炒香剁椒碎
4、放入鸡肉、盐拌匀，关火
【手把手教你做几道蒸菜，美味到爆】5、放入碗中，上锅蒸十五分钟左右即可