红心柚子皮不是红的 ， 红心柚子的品种很多 ， 不同品种的柚子皮会有一些差别 ， 外皮皆以金黄色为主 ， 内皮则为白色、淡粉色和粉红色 。注意红心柚子皮红是正常现象 ， 红色主要来源于红柚中所含的番茄红素和胡萝卜素成分 ， 是天然色素导致变红的 。
红心柚皮也是红的吗
红心柚皮不是红的额 ， 它的外皮是金黄色的 ， 内皮则为白色或红色 ， 根据品种的不同会有所差别 ， 因此红心柚子皮红也是正常现象 ， 很多人以为红心柚子皮出现红色 ， 是因为注射染色成的 ， 但其实是因为红柚中含有的天然色素 ， 番茄红素和胡萝卜素导致的颜色变化 ， 属于正常的 ， 这样的柚子也能吃 。
文章插图
红心柚子皮怎么吃
辣椒炒红心柚皮
1. 将红心柚子切开后 ， 去除果肉 ， 只留下皮 。
2. 去除最外层的柚子皮后 ， 将柚子切片 ， 用盐不断的揉搓 ， 直到有较粘的汁液出现 。
3. 挤去汁液后 ， 用开水浸泡 ， 等到水凉后 ， 挤干柚子皮中的水分 。
4. 将生姜切末 ， 小米椒切段 ， 大蒜切片 ， 豆豉压扁 。
5. 锅中热油后 ， 加入切好的配料炒香 ， 再加入生抽和适量的水 。
6. 将柚子皮倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 再撒上盐和糖调味即可 。
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