冬天是吃鱼的好季节，教你4道美味鱼肉做法，天天吃都不重样。亲爱的好朋友们大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

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冬天可是吃鱼的好时节，很多鱼类在冬天最为肥美，而且价格也最为便宜，所以今天我江一舟，就把我们店里卖的最好的四道鱼肉的美味做法分享给大家个个简单实惠，我们学会之后咱们天天吃都不重样，感兴趣的朋友跟我往下看吧，


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1、红烧瓦块鱼。
红烧瓦块鱼，是我们店里卖得最好的一道鱼类的美味菜肴，尤其是在冬天这个季节，吃块瓦块鱼，喝上一勺汤，特别的暖心暖胃，接下来把做法分享给大家。


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红烧瓦块鱼可以用鲤鱼，草鱼，花鲢鱼都可以，剁成大块后，放上葱姜花椒13香精盐，腌制半小时，拍上一层玉米淀粉，下锅炸至金黄后捞出来，


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【冬天是吃鱼的最好季节，教你4道美味鱼肉做法，天天都吃不重样】接着锅留底油，葱姜蒜干辣椒八角爆锅后，撒上一勺陈醋，再放点蚝油生抽老抽，然后加入三勺清水，再放精盐胡椒粉调味，把炸好的鱼块下锅，小火炖上个五分钟，出锅放香油香菜，就可以直接吃了，酸辣开胃鱼肉特别香，让您天天吃都不重样，赶紧做起来吧。


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2、香辣小炸鱼，
香辣小炸鱼，是冬天这个季节，最适合吃的一道鱼类的美味菜肴，做法尤其简单，小鱼几乎不用怎么处理，下锅油炸至金黄酥脆，味道特别香，接下来把做法分享给大家。


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做香辣小炸鱼，首选用小串条，小串条用筷子简单的刮刮鱼鳞，用手把鱼肚子的脏东西挤出来，清洗干净后，撒点盐葱姜，腌制上10分钟，然后关键来了，放上一勺淀粉和一勺玉米面，这样炸出来更加金黄酥脆不回软，


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然后油温升至六成热，下锅炸至金黄酥脆，撒上点孜然面和辣椒面，就可以吃了，不管是下酒和下饭都特别美味，天天吃都不重样，你也赶紧做起来吧。


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3、香辣鲤鱼。
鲤鱼是冬天这个季节，最适合吃的鱼类之一，肉质肥美，腥味很小，尤其是在做成香辣味的，就更加下饭好吃了，接下来把做法分享给大家。


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鲤鱼处理干净后，改上一字花刀，开水上锅蒸八分钟备用，接着利用这个时间，空碗中放上一勺白糖，半勺盐，一大勺的陈醋和生抽，再放上一小勺胡椒粉，然后将其搅匀，把蒸好的鲤鱼放在鱼盘中，浇上料汁，然后锅里炸上一大勺辣椒油，浇在上面就可以吃了，香辣开胃，天天吃都不重样，你也赶紧去试试吧。