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大雪节气是二十四节气中的第21个节气 ， 天气寒冷 ， 除了注意保暖之外 ， 饮食上的合理调整也是尤为重要 ， 民间很多地方都有“补冬”的说法 ， 吃一些对于身体有帮助的食物 ， 提高机体免疫力和抗寒能力 。 今天我给大家推荐冬季进补5宝 ， 这几样食物虽然很平常 ， 但顺应时节营养丰富 ， 助我们平安过冬 。
1、羊肉
羊肉是我们生活中很美味的食物 ， 其肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 含有丰富的营养 ， 和猪肉相比 ， 它的蛋白质含量极高 ， 脂肪和胆固醇方面却比较少 ， 冬天吃羊肉可以抵御寒冷 ， 让我们整个身体暖和起来 。

金针菇炒羊肉卷
【材料】：羊肉卷 400克、金针菇 适量、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、五香粉 少许、盐 少许
【做法】：
1、金针菇切掉根 ， 水烧开烫下金针菇 ， 把金针菇烫软即可 ， 别烫太久 ， 不然炒时容易烂；
2、羊肉卷解冻后用料酒、生抽、五香粉腌制20分钟；
3、锅内下油 ， 放入切好的姜蒜末爆香 ， 放入羊肉煸炒；
4、待羊肉变色后放入金针菇翻炒均匀 ， 加入少许盐调味 ， 洒入孜然粉即可出锅 。
2、白萝卜
俗话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开处方 。 ”说明萝卜是冬天食物的首选 。 白萝卜生食熟食均可 ， 营养丰富 ， 其中 ， 维生素C的含量极高 ， 可促进消化 ， 增强食欲 ， 冬季吃它去燥降火 ， 再合适不过了 。

广式腊味萝卜糕
【材料】：白萝卜 250克、粘米粉 60克、盐 1茶匙、虾米碎 10克、腊肠 半根、五香粉 1茶匙
【做法】：
1、腊肠切成小粒备用 ， 萝卜刨丝或者切丝 ， 加盐拌均匀腌制10分钟 ， 腌制后的萝卜会出一些汁 ， 将萝卜丝抓干 ， 萝卜汁留着备用；
2、萝卜汁加入粘米粉 ， 搅拌至无颗粒的粉浆 。
3、起油锅 ， 放入腊肠和虾米碎炒至微微出油 ， 然后倒进萝卜丝炒至变干变软 ， 下五香粉调味；
4、炒软的萝卜立刻趁热倒入搅拌好的粉浆中 ， 使粉浆与萝卜丝均匀地混合成浓稠的不流动的面糊；
5、将混合好的萝卜糊装入模具 ， 压平整理好 ， 蒸锅上汽后大火蒸30分钟 ， 待萝卜糕完全冷却后再脱模切块；
6、平底锅内刷上适量油 ， 把萝卜糕煎至两面金黄就可以开吃了 。
3、红薯
这个季节的红薯最甜 ， 价格也非常便宜 ， 而且营养价值高 ， 丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等 ， 是一种非常健康朴实的粗粮 ， 对身体大有裨益 。 不管是煮着吃 ， 蒸着吃 ， 还是烤着吃都非常美味 ， 尤其天冷时吃红薯 ， 你会立刻感到温暖舒心 。

蜂蜜烤红薯
【食材】：红薯 2个、蜂蜜 适量、玉米淀粉 40克、鸡蛋 2个、
【做法】：
1、鸡蛋打散 ， 加玉米淀粉搅拌均匀 ， 调成顺滑无颗粒的糊状；
2、红薯去皮 ， 切成1厘米厚的红薯片 ， 然后让每一片红薯都裹上鸡蛋糊 。
3、烤盘垫油纸 ， 将红薯片均匀摆盘 ， 送入预热好的烤箱 ， 185度烤25分钟左右 。 （可根据自己烤箱的脾气做调整）
4、剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜 ， 继续烤5~8分钟 ， 表面上色微焦就可以了 。