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11.时间到了打开盖子，翻炒几下，盖上盖子，开大火继续炖煮20分钟。

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12.这个时候的汤汁基本收干了，转大火收汁。


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13.汤汁变得浓稠之后就可以了。


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14.出锅装盘就可以了，出锅后再表面撒点葱花就可以了。


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小贴士：
1.不用加淀粉水或者蚝油这些收汁，慢慢到后面它自然变得浓稠。
2.喜欢吃辣一点的可以加点干辣椒。
【天冷这样做排骨，酥烂好吃不油腻，做法告诉你，人人都会做】3.排骨买的新鲜的最好，速冻过的排骨味道很腥，需要提前腌制一下去去腥，不然后面吃着味道很大。