青椒炒平菇

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食材：小平菇300g 青椒2个 胡萝卜适量 大蒜2瓣 盐适量 白糖1勺 鸡精适量
做法：
1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用；
2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生；
3、捞出焯烫好的平菇；
4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用；
5、热锅倒油；加入大蒜末，加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下；
6、倒入焯烫好的平菇翻炒一下；加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒
7、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可！
蚝油嫩豆腐

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食材：豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少许
做法：
1、准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！
2、豆腐一切两半，分切成薄片!
3、用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
4、准备佐料：25克蚝油，10克红烧酱油，加上一倍多量的清水搅拌至均匀！
4、逐个放到锅里面，小火煎，翻面的样子
5、全部煎好，倒入提前兑好的料，加入大葱花，收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
香辣虾

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食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐
【再有几天就大雪，多吃几种养胃菜，寓意家人平安顺遂，日子红又火】做法：
1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿
2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用
3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好
4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油
5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油
6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味
7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀
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