冬季，除鱼肉外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养！
它是“植物肉”，3，5元一斤，营养比肉丰富，简单一烧全家抢着吃！

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天冷了，很多地方的饮食都有吃肉进补的习惯，总会认为吃肉，可以给身体补充能量好抵御寒冷的天气。但现在的生活条件好了，日常饮食也是餐餐离不开肉的，所以平时真的不太建议吃太多高热量的肉菜了，不然会给身体带来负担，来年开春了又得拼命减肥。所以，不论什么季节，饮食都需要荤素搭配，营养均衡摄入。
【冬季，除鱼肉外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养】在众多的食材中，哪怕只是素菜，只要搭配得好，不加肉也照样很鲜美的；今天，给朋友们一道美味家常菜的做法，它虽然只是素菜，也是很普通的食材，但添加几样配菜，简单烹饪后异常鲜美，我家大小朋友都是百吃不腻，它的主角就是豆腐。


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说起豆腐，它是不是普通又便宜的食材呢？一年不分季节性，是餐桌上的大众食材之一；现在的豆腐，也黄豆做的豆腐，也有黑豆豆腐；但黑豆的不太常见，咱们还是以黄豆豆腐为主；3，5元一斤的价格，可以做出许多不同口味的美食。豆腐中含有丰富的大豆蛋白质，还有丰富的氨基酸，更有“植物肉”，“素中之荤”的美誉，是补益清热的食品，常吃豆腐有增加营养，帮助消化等作用，此外，对牙齿、骨骼的生长发育，预防骨质疏松也非常有益。因此，它虽然平价，但却是老少皆宜的食物。
豆腐的做法有许多，麻婆豆腐，铁板豆腐，酿豆腐，豆腐汤，豆腐丸子等等，都很受欢迎。今天的做法，是家常烧豆腐，煎至金黄色的豆腐条，搭配香菇，黑木耳，用酱汁烧一烧，味道就更是鲜上加鲜了，比放肉还香，还要好吃呢。冬季，除鱼肉之外还要常吃“它”，配2样食材一焖，比肉更香更营养；它是“植物肉”，3，5元一斤，营养比肉丰富，简单一烧全家抢着吃；一起来看看具体的做法吧！


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原材料：老豆腐400克，干香菇3朵，黑木耳10克，青蒜2根
配料：生姜3克，小米辣椒2个，大蒜5克，蚝油10ML，酱油10ML，十三香1克，盐2克，淀粉2克，食用油30ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。


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2：老豆腐洗净后切成粗条，用淡盐水浸泡着待用；干香菇，黑木耳，洗净浮尘放碗中，用温开水浸泡。


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3：泡好的香菇，黑木耳洗净后切碎；青蒜切段；小米辣椒，生姜，大蒜切碎末。取一小碗，加入蚝油，酱油，十三香，盐，淀粉和清水，搅匀待用。


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4：炒锅烧热倒油，下老豆腐，用中小火煎至两面金黄色。


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5：下生姜，大蒜，小米辣椒，炒出香味。