童年沙瓤柿子哪去了，为何柿子比以前难吃？真正的原因并非转基因 _转基因

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童年的物质资源远没有如今这样丰富，每个人都盼着夏天能多吃上几口瓜果蔬菜。我最喜欢吃果蔬就是又大又红的沙瓤西红柿，咬上一口真是又酸又甜，格外爽口。再用西红柿炒一道西红柿炒鸡蛋，酸香滋味很是下饭。
但是不知何时起，童年那种沙瓤西红柿就再也买不到了，取而代之的是一种表皮和果肉都很硬，味道更酸的西红柿，甚至连西红柿炒蛋的味道也不对了。
那么是西红柿的味道变了，还是我们的记忆出现了偏差呢？

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事实确实如此，西红柿经过这些年的培育，不但没像其他果蔬一样变得越来越好吃，反而变得愈加难吃，已经很难看到沙瓤西红柿了，这是为什么？
那么首先要了解一下西红柿，西红柿也被称作番茄、柿子、洋柿子等，属于管状花目、茄科、番茄属的多年生草本植物，植株高度可达2米多，原产于南美洲地区的秘鲁、厄瓜多尔等地。
在1520年左右，西班牙殖民者将西红柿引入欧洲，在1600年后传入亚洲，至此，西红柿在亚欧大陆开始流行起来。

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在几百年前，原产地的西红柿植株可以像其他果树一样长到2米多高，与现在一年生的蔬菜有很大区别。现在西红柿变为一年生是因为西红柿无法挨过秋冬季节寒冷的天气，都被冻死了。
而在原产地，西红柿真的可以长成“树”。

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【童年沙瓤柿子哪去了，为何柿子比以前难吃？真正的原因并非转基因】在早期的欧洲国家，人们最开始种植西红柿可不是为了吃，而是为了观赏。欧洲人担心食用西红柿会中毒，所以一直认为西红柿“只可远观”。人们发现西红柿中的酸会腐蚀他们的餐具，所以才会对西红柿有毒深信不疑。
其实早期的西红柿确实有毒，这种毒素主要来自于未成熟青柿子和叶片，含有葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷：龙葵毒素。
龙葵毒素对肠道黏膜具有腐蚀性，如果食用超过0.2g以上，会引起呕吐与呼吸不畅等症状。不过现在的西红柿经过数代培育，毒性要小得多了，西红柿和许多植物一样，都以这种手段防止成熟前被其他动物吃掉。