吃荠菜的功效与作用,女人吃荠菜的作用功效 女性要根据自身的生理特点和身体状况,合理恰当地选择与摄取食物 ， 那么女人吃荠菜的好处与禁忌_女人吃荠菜的作用功效有哪些？下面小编详细为您介绍 。
别名：
护生草 ， 清明草 。

文章插图
性味：
性平 ， 味甘 。
功效：
清热止血 ， 平肝明目 ， 和脾利水 。
适应症：
月经不调 ， 带下 ， 崩漏 ， 痛经 ， 以及高血压 ， 痢疾 ， 吐血 ， 便血 ， 乳糜尿等 。
药理作用：
荠菜的药理作用 ， 历代医家多有论述 。《名医别录》：“主利肝气 ， 和中 。”《日用本草》：“凉肝明目 。”《现代实用中药》：“止血 。治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多 ， 头痛目痛及视网膜出血 。”
女人吃的好处：
荠菜为十字花科植物荠菜的带根全草 ， 生长于田野、路边及庭院 。荠菜是春天的保健蔬菜 ， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种成分 。
荠菜可单炒 ， 可凉拌 ， 可荤烩 ， 味道鲜美 ， 口感柔嫩；可做荤素馅 ， 制成包子、馄饨、饺子等 。
荠菜又名“护生草” ， 以谓其济世护生之功 。
根据食物药性原理 ， 食用荠菜可用于治疗血热妄行、阴虚血热之月经先期 ， 血热之月经量多 ， 血热淤结之痛经 ， 湿热内蕴之崩漏 ， 以及湿毒之带下等 。
荠菜是防癌、抗高血压的保健食品 ， 经常食用有防癌抗癌、降低血压的功效 ， 特别适宜中老年人食用 。
荠菜中维生素A的含量较为丰富 ， 因此适宜白内障、夜盲症、青光眼等眼疾患者养生食用 。
食用荠菜 ， 可降低人体血液中的胆固醇含量 ， 降低血糖 。所以 ， 高脂血症、糖尿病患者应经常食用 。
荠菜为平和之物 ， 诸无所忌 ， 任何人均可食用 。
特别推荐：
芝麻拌荠菜
用料：荠菜500克 ， 熟芝麻屑50克 ， 香干25克 ， 冬笋25克 ， 熟胡萝卜50克 ， 精盐、白糖、香油各适量 。
制法：
①将荠菜择洗干净 ， 置沸水锅中焯熟 ， 捞出过凉 ， 挤干水分 ， 切成碎末 ， 放入盘中 。
②将香干、冬笋、熟胡萝卜切成碎末 ， 放在荠菜上 ， 撒上芝麻屑 ， 加入精盐、味精、白糖 ， 淋入香油 ， 拌匀即可食用 。
说明：芝麻有补肝益肾、润肠养发、抗衰老的作用 ， 与荠菜同食 ， 有润肤美发和延缓衰老的功效 。本菜亦可作为血热引发的女性病症的食疗佳蔬 。但芝麻滑肠 ， 故慢性肠炎、腹泻便溏者应忌食本菜 。
荠菜猪肝汤
用料：荠菜500克 ， 猪肝200克 ， 精盐、味精、酱油、胡椒粉、香油、清汤各适量 。
制法：
①将荠菜去根 ， 洗净切碎；猪肝切丁 ， 放入碗内 ， 加精盐、湿淀粉拌匀上浆 。
②锅置火上 ， 放入清汤、精盐、酱油烧开 ， 加人浆好的猪肝丁 ， 撇去浮沫 ， 文火煮3分钟 ， 放入荠菜末煮熟 ， 撒上胡椒粉 ， 点入味精 ， 淋入香油即成 。

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