降温了，6道好吃的火锅炖菜，一家人围着一锅，越吃越暖和( 五 )
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2、接着我们来切菜，土豆我准备了2个，先削皮，切成小丁，都装起来加水泡着，避免氧化变黑；
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3、再来切点葱姜蒜；
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4、这时候排骨里面的血水泡出来了，捞出来控干水份装入碗中调味儿，姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、白糖，抓拌均匀后腌制半个小时入味儿；
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5、腌好后砂锅里倒油，下葱姜蒜爆香，再把切好的土豆丁沥干水分后倒进来，
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翻炒几下后倒入腌好的排骨和一碗清水，大火煮开后转小火焖半个小时；
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6、时间到了，看一下排骨，炖得非常软烂了，
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关火后撒点小葱花，就可以边炖边吃啦！
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