先去超市买生姜，我会选择这种带泥土的生姜，这种生姜比较新鲜。生姜不仅是调味品，而且也是非常好的养生食材，首先，咱们先把生姜带伤疤的地方。用刀给他削去。

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全部处理好以后，放进一个大盆里。姜皮不要去掉，姜皮是凉性的，生姜属于热性的，或者可以综合一下，咱们现在加入适量的清水。





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身体的清洗一下，把表面的泥土切去掉。有皮清洗干净以后，把水盆空干，加入一勺食用盐，用手给它拖洗一下，盐可以起到摩擦的作用。可以把胶皮上面残留的灰尘杂志和摩擦掉，将在泥土里生长它的灰尘杂志会非常多。





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接着再放入少量面粉，面粉有很好的吸附能力，再次用手给它搓起一下，吸去表面残留的灰尘。全部搓新好以后，再次加入适量清水。灰尘及杂质都出来了。用清水给它清洗两遍。这样洗出来的生姜非常的干净，吃得也非常放心，大家看一下非常的干净了。把水分控干，等待备用。



【生姜放锅里蒸一蒸，作用这么厉害，好多人不知道，长见识了】

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现在咱们锅中加水，挂上篦子，把生姜全部放进来。在盖上锅盖，水开后蒸一分钟，蒸一下口感会温和很多，不会那么的辛辣刺鼻。不要蒸得太长时间，水开后蒸一分钟就可以。时间长了营养会流失。时间到，咱们打开锅盖，整个厨房都是一股浓浓的姜香味，接着咱们把生姜放在案板上自然放凉。放了以后，咱们把生雕切成片。





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全部切好以后，按晚上不少一层厨房用纸把切好的姜片给它摆上。我的。全部摆好以后，用吹风机给他把表面的水费给他吹干，也可以选择自然晾干。





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现在咱们准备一个无水无油的玻璃瓶子，把切好的姜片放到瓶子里。往里面放入几颗冰糖，这样可以缓解交的辛辣味。





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然后咱们再准备米醋，米醋气味清香酸甜，酸度适中。特别适合泡椒，把米醋倒进瓶子里。





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醋的量磨过浆就可以。放入少许的高度白酒，这样可以储存更长久。盖上盖子，放在冰箱里，密封起来就可以了。腌制两三天以后就可以吃了。生姜有驱寒养胃，防止慢性病等多种功效。





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每天早上吃饭的时候，吃上几片醋泡浆，对人体非常好，酸辣开胃，是一道非常开胃的小菜。可以用它来配米饭，配粥，配面条都可以，做法也是非常简单。好了，朋友们，今天小妹的就分享到这里了，如果你觉得我分享的这道菜还不错你还算喜欢，那你就给我个关注吧，这样下次你就不会找不到我了，就不会不知道吃什么了啊~您说不是呢！