由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

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【报菜名】：白菜辣炒年糕

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【这道菜的营养价值和食疗功效】：第一：每100克年糕中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，年糕还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

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第二：年糕中的磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

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【这道菜需要的食材】：年糕、白菜、豆瓣酱、青红椒、小米椒、葱姜、生抽、盐、蒜苗。

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【老厨师的做法】：首先：准备青红椒，蒜苗，葱，小米椒都切段，年糕切片。白菜叶和白菜帮切好分开。其次：热油先炒香豆瓣酱。再放葱姜，小米椒，蒜苗微炒。然后：倒入切好的年糕，翻炒片刻放生抽。加适量水焖至年糕变软。放白菜梆焖两分钟。再放白菜叶焖一分钟。最后放盐调味。放上青红椒，翻匀即可。

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【烹饪总结小贴士】：为了让辣炒年糕的食用口感更佳，一般建议在热的时候食用。因为辣炒年糕属于糯米食品，而冷糯米食品不但很硬，影响口感，且更不易消化。

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大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！