蒜末拌海带

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By 丹霞4462

配料：

海带 一包、蒜 少许、辣椒 一个、花生油 20毫升、精盐 2克、酱油 20克、白糖 少许

烹饪步骤：

1.准备海带丝和蒜去皮切成末。






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2.海带用温水泡发






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3.烧开水后放入泡发的海带煮熟。






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4.煮熟的海带捞在盘里，快速放入少许的盐和糖搅拌均匀。






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5.好入适量的酱油搅拌。






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6.热油放入辣椒蒜末爆香。






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7.淋海带上即可






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烹饪小贴士：

1、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。 2、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。 3、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。 4、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品

甘露醇。

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