摘要：形似大葱，味道像苋菜，常常被忽略

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它长得比较像苋菜，茎秆细长，暗紫色的，叶子椭圆，绿白色花朵，黑色种子，浑身是刺，非常扎手，故此得名刺苋。
【形似大葱，味道像苋菜，常常被忽略】刺苋的根酷似人参，又像大葱，红色的，越老越好，洗干净煲汤，味道略苦，带有甜味儿，还有一股淡淡的清香，清热又祛湿，很受欢迎。
过去很多人把刺苋来喂猪，可惜了。刺苋富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等营养成分。叶子非常嫩，可以凉拌，炒着吃，味道不输苋菜。具有清热解毒，利尿，凉血等功效。


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但建议大家在专业人士的指导下使用更安全。
在不同地区的人们，对刺苋的叫法也不相同，你们家乡叫它什么呢？
你认识刺苋吗？有多少人还记得？你采摘过这个植物吗？


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它是一味很好的本草，你知道刺苋有什么价值和用途吗？
对刺苋有其他见解的朋友，评论区说说，我们下期再见。