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步骤十三、海米和扇贝丁炒香后，把剪成小段的粉丝倒入锅中。

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步骤十四、简单翻炒两下，然后把泡发海米和干贝的水倒入锅中。

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步骤十五、加入老抽翻炒均匀，这个时候粉丝的颜色非常诱人。

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步骤十六、在海鲜粉丝中倒入适量的耗油来增加鲜味。

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步骤十七、加入盐和糖、十三香调味，之后倒入一碗清水。

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步骤十八、加入的清水基本被粉丝吸收后，再加一些洋葱翻炒入味。

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步骤十九、将切好的葱花倒入锅中进行翻炒。

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步骤二十、葱花要炒匀，这个时候可以关火，用余温炒香葱花。

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步骤二十一、全部翻炒均匀后，将海鲜粉丝盛出，味道非常鲜。

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【烹饪技巧】：1、泡干贝和海米的水不要倒掉。2、加好调料后再加一碗书，让粉丝更入味。3、粉丝炒的差不多再加一次洋葱丝这样会更香。4、粉丝要用温水泡。