【烧一个菜，我都不想再炒了，既是饭还是菜，酸香开胃，一碗吃不够】

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烧一个菜，我都不想再炒了，既是饭还是菜，酸香开胃，一碗吃不够
又到了今天的美食分享时间，恰逢新年元旦在此豆帝煮祝您元旦快乐、心想事成。感谢大家在往年的支持也希望在2019年能获得新老朋友的青睐，在发布动态的时候已经说过了在2019将带给您更好的美食资讯与多种的美食制作教程。美食制作包含家常、宴席、小吃、煲汤以及时下年轻人比较喜欢的烘焙，如果你喜欢这些相关的美食那就关注一下吧。




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在今天的美食分享教程，要分享的是一道很多人喜欢的菜肴。它的主要组成部分是三种食材即酸白菜、五花肉和粉条组成，很多朋友从图片一眼就能看出来了是“酸菜白肉炖粉条子”它是一道东北菜。在早年的时候冬天获取新鲜蔬菜不容易，所以在入冬之前挨家挨户都会腌制一些白菜放入地窖以便寒冬食用。白菜在经过至少38天的发酵后就成了今天大家很喜欢吃的酸白菜，酸白菜具有开胃、解腻、消食、补充维生素等作用。在日常入菜的方式有很多，但是这个绝对是一绝。




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酸菜白肉炖粉条子
食材：酸白菜3把、五花肉1块、粉条2把、桂皮2片、八角2个、香叶2片、当归1片、鸡粉1匙、白胡椒粉1撮、生抽3匙、味精1小匙、蚝油1匙




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制作步骤：
1、在准备制作的时候，粉条要提前准备好即放入水中浸泡泡软后使用。




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2、酸白菜要清洗几次挤压去除多余的酸水




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3、香料的选择品种不用太多样以免抢了酸菜的味道，如果你喜欢“辣”也可以加入一些辣椒增加风味。




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4、把五花肉放入锅中冷水煮开，汆烫十分钟捞出清洗干净。




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5、在切片之后放入锅中，加入适量的水并放入香料。




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6、大火煮开小火慢炖30分钟




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7、然后倒入酸白菜并加入调味料




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8、再把粉条捞入锅中一起炖煮一会即可出锅食用




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9、吃的时候可以加入一些葱碎或油辣子更美味